推荐几道家常下饭菜, 鲜美可口,营养美味,全家都爱吃

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  千张小炒肉

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  用料

  猪肉200g千张(豆腐皮)200g绿尖椒1个彩椒(红色)1个彩椒(黄色)1个豆豉辣椒酱少许干辣椒1,2个葱1根糖适量老抽生抽淀粉

  做法

  猪肉切丝,放到小碗里,用干淀粉抓匀。千张,青椒,彩椒也都切丝待用。

  油热到7,8成热,用葱和干辣椒爆锅。再将猪肉下锅迅速滑炒,差不多半熟了加肉适量的辣豆豉酱和老抽,迅速炒匀后将肉盛到盘子里。

  用锅里剩下的油迅速将千张炒熟,再把肉倒回去,加青椒彩椒丝,加糖,生抽,和少许盐调味,迅速翻炒均匀就可以出锅啦。

  回锅藕片

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  用料

  藕一节红椒两根青椒两根蒜瓣几颗

  做法

  藕切厚片。青红椒切小段,蒜瓣切片。锅中烧热水,放入藕片抄至断生。捞出沥干,沾上少许淀粉。

  热锅冷油,烧至八成热放入藕片炸熟。捞出藕片控干油。

  锅中留少量油,放入蒜瓣爆香,加入少量豆瓣酱小火炒出红油,加入青红椒炒香放入藕片加盐翻炒均匀,起锅。

  四季豆炒肉丝

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  用料

  四季豆肉丝盐水油葱段辣椒料酒

  做法

  四季豆去筋切段,锅中水烧开,倒入切好的四季豆,加盐焯一下水,2到3分钟捞起来。四季豆不太容易熟,最好焯一下水。

  锅中底油,油热放葱段,辣椒爆香一下,倒入用盐和料酒腌制10分钟的肉丝,煸炒开至肉丝发白。

  倒入焯过水的四季豆,加盐大火炒3分钟这样就可以起锅了。

  鱿鱼排骨

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  用料

  排骨一斤半鱿鱼一斤土豆10个小土豆洋葱1颗青椒半斤左右小米椒少许辣椒面适量孜然适量盐适量鸡精适量花椒面适量

  做法

  用水汆烫鱿鱼半熟,土豆全熟,注意?排骨不要汆。

  青椒。小米椒。洋葱切丁。备用。油烧熟加入排骨煸炒,直至排骨变色,然后依次加入鱿鱼,土豆一起炒。

  然后加入青椒。小米椒。洋葱。炒至变色加入辣椒面和盐继续翻炒,快起锅时加入鸡精。和孜然。花椒面。

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